香港特色小吃（新訂版）｜iRead eBooks 華藝電子書

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香港特色小吃（新訂版）

作者

：

陳粉玉 (著)

出版社

：

萬里機構出版有限公司

出版日期

：

2018/12/21

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

生活

學科分類

：

中國史地

ISBN

：

9789621467706

朗讀功能

：

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本館館藏

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內容簡介
目錄

《香港特色小吃》於一九九八年初版，由教學經驗豐富、資深家政老師陳粉玉精心鑽硏及撰寫，暢銷二十載的烹飪叢書，現載譽重新編訂。本新訂版精心為讀者推介一系列家傳戶曉、極具香港特色的美食，內容包括經典懷舊小吃、傳統節令美食、精美鹹點、香炸美食及滋潤甜品共八十八款。

本書過百張成品彩圖，材料及製法說明，清晰悅目，易學易明，文字中英對照，方便各方讀者。每篇食譜均附有製作心得，理論與實踐並重，有助讀者提高廚藝技巧及增進飲食知識。一本值得珍藏活學活用的飲食與文化並重的烹飪叢書。